BROOKLYN, 10 de octubre- Los estudiantes, los trabajadores y la facultad de Kingsborough Community College (KCC) están aprendiendo, que este desastre de sistema de lucro racista afecta nuestras vidas en todos los niveles y sólo puede ser derrotado con la unidad multirracial. KCC es uno de los colegios más grandes del sistema universitario urbano más grande del país (ver DESAFÍO, 9/27), la Universidad de la Ciudad de Nueva York (CUNY). Mientras que la clase obrera en KCC es un reflejo de la segregación y las divisiones impuesta por el capitalismo, también se está transformando en un modelo de lucha multirracial.
Miembros y amigos del Partido Laboral Progresista han estado rutinariamente vendiendo DESAFIO fuera del colegio, aprendiendo y organizando mucho.
Cómo el capitalismo conduce y ruinas cafeterías
Durante las vacaciones de verano, la cafetería del colegio substituyó un contratista privado, Panda House por otra compañía más grande llamada Metropolitan Food Services. Panda House renunció a KCC porque la perspectiva de un insignificante aumento en el salario mínimo del estado de Nueva York a $11 la hora se convirtió en demasiado “gasto”. Los jefes de KCC eligieron a Metropolitan y despidieron a la mayoría de los trabajadores anteriores.
Metropolitan se encontró desesperado para llenar los turnos de trabajo. Los avisos de posiciones abiertas cubrían las paredes de la cafetería. Pero, no estaban preparados o capacitados para responder a los estudiantes que llenaron las solicitudes de empleo. Por lo tanto, una petición por más de 600 estudiantes, trabajadores y profesores fue firmada para presionar a Metropolitano para que contestara.
Esto es sólo un ejemplo de la falta de preparación por Metropolitan.  Manejar las cafeterías escolares bajo el capitalismo es lo mismo que todos los negocios, desde su bodega (tienda) local hasta las compañías petroleras multinacionales como ExxonMobil: las ganancias van primero.
 Postrándose ante la presión de esta fuerza unida, Metropolitan respondio. El éxito duró poco; pues el 27 de septiembre, el Departamento de Salud cerró la cafetería.
Los fregaderos de cocina se pierden en la salsa
Los estudiantes fueron recibidos con avisos del cierre oficial en papel con membrete de Kingsborough que simplemente decia que la cafetería estaba “temporalmente cerrada” y que “el Colegio está trabajando con el vendedor de la cafetería para asistir con todas las inquietudes de inmediato”.
“Inmediatamente” se convirtió en varios días. El colegio reemplazó la cafetería con camiones de comida para intentar satisfacer a los aproximadamente 8.000 estudiantes de tiempo completo, y 7.000 de tiempo parcial. Los jefes no dieron ninguna explicación pública acerca del cierre. Como ha aprendido DESAFIO , el asunto tenía que ver con el cambio a Metropolitan.
Durante la transición, la House Panda tomó los fregaderos que habían sido utilizados para la limpieza y preparación de alimentos. Nunca fueron reemplazados. Estos fregaderos cuestan decenas de miles de dólares, y una cocina sin un lavadero inevitablemente conduce a violaciones del código de salud.
La nueva cafetería tiene lujosos indícales y luces nuevas, pero Metropolitan ilustra cómo la sed de ganancias del capitalismo afecta cada detalle de nuestra vida obrera. Los jefes están bajo presión para cortar esquinas en asegurar cosas como fregaderos para el saneamiento. En un pequeño nivel, pueden parecer como errores. Pero como sistema, encontramos que estos “errores” son la norma bajo el capitalismo.
Afortunadamente, los trabajadores continuaron recibiendo su sueldo. Los jefes trataron de mantener en secreto las razones del cierre y les dijeron a los trabajadores que limpiaran y estrujaran las áreas de la cocina.
  Universidades como CUNY permiten a la industria de servicios de comida universitaria consiga $19 mil millones al año en ganancias -más que los gigantes de comida rápida Burger King, Subway y KFC. ¿Qué cantidad de esa ganancia fue alocada para contratar el personal adecuado y obtener el equipo básico como fregaderos?
Las universidades prefieren los vendedores privados de alimentos porque los trabajadores casi nunca pertenecen a un sindicato. Consistente con la reducción de costos capitalista, los trabajadores sin sindicatos hacen un promedio de 27 por ciento menos que los trabajadores sindicalizados (CNN Money, 14/02/15). Empresas contratantes como Metropolitan significa que CUNY evita pagarles a los trabajadores y proveerles beneficios.
Sin embargo, los estudiantes, trabajadores y profesores que circularon la petición muestran cómo la masa se puede organizar y luchar. El PLP lucha por conectar las luchas de los trabajadores de la cafetería con la creciente luchas en otras partes del colegio. La cafetería está abierta con lavamanos instalados.
Comunismo: todo más el fregadero de la cocina
Estudiantes y trabajadores no necesitan a los demócratas liberales para “protegerlos”, necesitan organizarse y construir una masa, luchar unidos al PLP y seguir haciendo que DESAFIO SEA la voz de la clase obrera internacional. El PLP es el único partido que lucha por la revolución, para la verdadera liberación del capitalismo –el comunismo, donde la clase obrera abolirá el dinero y las fronteras y dirigirá todos los aspectos de la sociedad para beneficiar a todos los trabajadores.
Los jefes de KCC pensaron que podían permanecer en secreto su “error” de la cafetería, pero estaban equivocados. Los políticos de los jefes y los medios de comunicación en la conferencia de prensa de DACA, pensaron que podían ignorar el grito de lucha de los estudiantes y la facultad (ver la barra lateral), ¡pero igual estaban equivocados! Para conectar y agudizar estas luchas, más estudiantes, trabajadores y profesores deben leer y suscribirse a DESAFIO. Únete a la pelea con el PLP.